Trứng Chiên Xúc Xích

Thực hiện : 15 phút - Lượng dùng : 4 người

I. VẬT LIỆU :

- 8 quả trứng
- 20 viên xúc xích nhỏ (hoặc lạp xưởng tươi)
- 4 quả cà chua
- 2 muỗng súp bơ
- muối - tiêu - ngò tây + tỏi băm - bột ngọt

II. CÁCH LÀM :

- Cà chua chẻ đôi
- Cho tí bơ vào chảo nóng, để cà vào nấu chín - nêm muối, tiêu rắc ngò + tỏi băm nhuyễn vào.
- Dùng 1 cháo khác, đun nóng phần bơ còn lại, cho xúc xích (hoặc lạp xưởng tươi)
vào chiên vàng sau khi đã xâm đều chung quanh để tránh bị vỡ.
- Ðập trứng cho vào xúc xích, quậy bằng nĩa cho chín đều
- Nêm muối, tiêu, bột ngọt.
- Bày ra dĩa bàn, sắp cà chua chung quanh, rắc ngò.