Diễn đàn 9A7
- Ê you, đi mô rứa ?
- Dạ em zô forum lớp 9A7 ạ !
- Có phải spamer không hả ?
- Ơ ... dạ không ạ !!!
- Ừ, rứa thì zô đi. Mà có nick chưa
- Dạ chưa...
- Đăng kí nhanh còn kịp.

Hãy nhanh tay đăng kí làm thành viên của 4rum 9a7 nhé ^^!
We are welcome .

Diễn đàn 9A7

Chào mừng Khách viếng thăm đến với diễn đàn 9A7
 
IndexĐăng kýĐăng Nhập
Xem toàn bộ ảnh chụp hôm liên hoan tại đây
Đã tạo được bộ gõ tiếng Việt, yêu cầu dùng tiếng Việt trên toàn 4r
4r đang thử skin mới, mong các bạn thông cảm
Top posters
Trần Anh (382)
 
♥ lan hương ♥ (251)
 
kẹo ♥ 9a7 (233)
 
==>...Cry...<== (229)
 
phambinh_96 (191)
 
katori_itto (146)
 
0new_dubu_S2_SHINee (90)
 
Mr_TaDuc (70)
 
Minho_S2_SHINee_4ever (55)
 
b0ngk0np3_chuapjtju_lagje (42)
 
Latest topics
» Fan K-Pop ckick here
by hero_cttp_1999 Sat May 05, 2012 2:07 pm

» ns về xe pờ rô tkì VN ckỉ kó nkất
by MiuMiu Sun Apr 01, 2012 10:22 am

» đám ma cko Binla den ở VN
by MiuMiu Sun Apr 01, 2012 10:14 am

» HKT , Một Số Con Bệnh Của Lên Âm Nhạc Việt Nam ???
by MiuMiu Sun Apr 01, 2012 10:10 am

» HKT - hội king tởm , hội khuyết tật, hội kứt trâu =))
by MiuMiu Sun Apr 01, 2012 10:02 am

» Thay đổi cái hình ảnh đầu trang !!!!
by em_ut Mon Nov 07, 2011 9:11 pm

» tkẢm họa khi nge nkạc kủa HKT
by Devil May Cry Sat Oct 01, 2011 4:04 pm

» spamvgbfhbvghgvhgvhg
by Admin Tue Sep 20, 2011 5:10 pm

» nhu la mơ-trang pháp
by chip_cp Tue Sep 13, 2011 12:04 am

» quét lại 1 chút lớp ta.d(-.-)b
by Minho_S2_SHINee_4ever Mon Aug 22, 2011 4:29 pm

» vụ giết ng` cắt cổ ở hồ cs
by Trần Anh Mon Aug 22, 2011 12:09 am

» Chào các bác em mới ở quê lên.
by Trần Anh Mon Aug 22, 2011 12:09 am

» bao công xử án tôn ngộ không
by chip_cp Sat Aug 20, 2011 8:37 pm

» love you like a love song
by Trần Anh Mon Aug 08, 2011 1:11 am

» Super Junior – Mr.Simple (Vol 5)
by Trần Anh Tue Aug 02, 2011 10:49 am

» giật mình trong đêm - tuấn hưng
by ♥ lan hương ♥ Sat Jul 23, 2011 1:00 pm

» gửi ngàn lời yêu - tuấn hưng
by ♥ lan hương ♥ Sat Jul 23, 2011 12:56 pm

» Ng` ở lại - Cao thái sơn
by ♥ lan hương ♥ Sat Jul 23, 2011 12:53 pm

» khổ tâm-phạm quỳnh anh
by ♥ lan hương ♥ Sat Jul 23, 2011 12:51 pm

» khóc đêm-khởi mi
by ♥ lan hương ♥ Sat Jul 23, 2011 12:49 pm

» miss A - A Class (First Album 2011)
by Trần Anh Tue Jul 19, 2011 11:11 am

» Chí phèo thời nay 5
by Leodss Tue Jul 19, 2011 9:26 am

» Chí phèo thời nay 4
by Leodss Tue Jul 19, 2011 9:23 am

» Chí phèo thời nay 1
by Leodss Tue Jul 19, 2011 9:21 am

» Chí phèo thời nay 3
by Leodss Tue Jul 19, 2011 9:19 am

» Chí phèo thời nay 2
by ♥ lan hương ♥ Sat Jul 16, 2011 3:56 pm

» Yêu Người Khác Để Quên Được Em - khánh pkương
by ♥ lan hương ♥ Sat Jul 16, 2011 1:45 pm

» cậu bé 11 tuổi driff Audi R8
by Trần Anh Fri Jul 15, 2011 9:45 pm

» MBLAQ - MONA LISA (3rd Mini Album - 2011)
by Trần Anh Fri Jul 15, 2011 3:15 pm

» Tiếng vĩ cầm - Nhật Kim Anh
by chip_cp Wed Jul 13, 2011 4:03 pm

» Chết cười vì định luật 'té giếng'
by Trần Anh Wed Jul 13, 2011 11:20 am

» List thực phẩm cần tẩy chay khi đói
by ♥ lan hương ♥ Wed Jul 13, 2011 8:31 am


Share | 
 

 Bánh Dẻo_Trung thu

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
phambinh_96
Kỵ binh cấp 1
Kỵ binh cấp 1


Giới tính : Nam Cung : Xử Nữ Posts : 191
9A7 GOLD : 31414
Thanked : -1
Birthday : 14/09/1996
Age : 20
Đến từ : Quảng Ninh

Bài gửiTiêu đề: Bánh Dẻo_Trung thu   Sun May 08, 2011 1:14 pm

Nguyên Liệu:

Nước đường:
1kg 330gr đường (6 3/4 cups)
4 cups nước

Trộn đường với nước cho tan đường, nấu khi bắt đầu sôi lên thì timer cho sôi thêm đúng 10 phút lửa vừa, bắc ra, lấy miếng vải đậy lên và đậy nấp lại cho nguội. Muốn cho bánh ngon thì nấu đường trước 2- 3 ngày, đường càng để lâu bánh càng ngon.

Bột Bánh
1 gói bột (1 lb) Glutinous-Fried hiệu Globe & Gà trống
1.5 litre nước đường (6 cups) để lâu vẫn mềm, nếu ăn ngay thì làm
với 1.250 litre (5 cups) thì dai hơn
1/2 quả chanh
1 Tbps sunflower oil
2 giọt nước hoa bưởi (concentrate) or 1- 2 tsps thứ pha rồi

Trộn đều, rây bột vào dùng cái whisk đánh thật nhanh và đều cho khỏi có óc trâu. Đổ ra cái tray cho khô lại 1 tí (khoảng 30 phút trở lên), nhớ để cho bột nở ra rồi với đóng khuôn được. Chia ra tùy theo khuôn mình làm lớn hay nhỏ, cứ 2 phần bột thì 1 phần nhân hay là 1 phần bột, 1 phần nhân. Tùy ý mình thích ăn nhiều bột hay nhiều nhân.

Nhân bánh:
1 gói đậu xanh 400gr (14oz)
350- 400gr đường (14oz) tùy ý
200ml sunflower oil (5 fluid oz)
1/2 tsp muối
4 gói vanilla
2 giọt nước hoa bưởi (concentrate) hay 1- 2 tsps pha rồi

Những thứ sau đây trọng lượng tuỳ ý:
Mè rang
Mứt bí
Mứt sen
Hat dưa hay là sunflower seeds rang

Cách Làm:

Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp lên, để nguội. Xay ra rồi trộn chung với những vật liệu làm nhân. Vo tròn bằng quả chanh nhỏ, bọc bột bên ngoài, lăn vào bột áo. Rắc bột thật nhiều vào khuôn trước khi nặn bánh vào, ấn xuống và nhớ ấn kỹ 4 góc thì bánh sẽ được rõ nét hơn.

Chú ý:
* Đừng có sài plastic film để gói bánh dẻo, hình bánh sẽ bị xẹp lại. Phải sài loại giấy bóng kiếng dầy.
* Nếu không thích ngọt thì bớt đường trong nhân chứ đừng nên bớt đường trong nước đường.

Phần phụ đề:
- Các bạn hảy theo đúng cân lượng khi nấu nước đường. Khi nồi nước đường sôi, thì canh thời giờ (timer exact) 10 phút. Quan trọng! không được nấu mau hơn hay lâu hơn.
- Mua đúng hiệu gói bột theo hình chỉ dẫn (ở trên). Nhưng lưu ý, tuy là đúng hiệu nhưng đôi khi gói bột vẩn có vấn đề ở phẩm chất và cân lượng, nên sẽ gây nên trở ngại là bột bị nhảo không ấn bánh được. Nếu gặp trở ngại này các bạn hảy để khay bột chờ lâu hơn, có khi vài tiếng đồng hồ. Nếu bột vẩn nhão thì cho thêm chút bột khô vô nhồi là được.
- Khi cho bột vô trộn, các bạn sẽ thấy là bột sền sệt như kem bánh choux, chứ không phải ráo như bột bánh bao đâu. Để yên như vậy chờ chút bột nở là sẽ ráo, và ấn bánh được. Quan trọng! vì nếu khi mới trộn mà bột đã ráo, thì coi như bánh sẽ bị cứng sau vài ngày.
- Nên thử bằng số lượng ít khi tập làm. Theo công thức sau: làm ra 6- 7 cái bánh.
- 1 1/4 cup bột + 1 3/4 cup nước đường + 1muỗng ca phê dầu ăn+ chút nước chanh + nước hoa bưởi.
- Néu muốn pha màu thì cho giọt màu vô nước đường khi trộn bột
- Phần dầu ăn các bạn có thể dùng dầu Bắp cũng O.K.
- Phần nhân các bạn có thể bỏ lên bếp sên cho ráo nếu muốn. Có thể tán nhuyển Sầu Riêng cho vô. Hoặc làm bằng nhân Khoai Môn, nhân Dừa...

_________________

Về Đầu Trang Go down
 
Bánh Dẻo_Trung thu
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Diễn đàn 9A7 :: ๑๑۩۞۩๑๑Giải trí๑๑۩۞۩๑๑ :: Góc chém gió :: Góc ẩm thực-
Chuyển đến